Karttaa ei ole saatavissa

Päiväys ja aika
26.05.2021 klo 12.00 - 17.00


Mitkä ovat ensi kesän saunailtojen mahdollisia hittiruokia ja -juomia? Tuomaristo ratkoo tämän 26.5. finaalissa, joka järjestetään Jyväskylässä Gradian tiloissa. Valinta ei ole helppo, sillä kisaan osallistuttiin noin sadalla uniikilla reseptillä!

Maaliskuussa 2021 järjestetyssä Saunamakumaailma-reseptikilpailussa etsittiin uusia suomalaiseen saunaelämykseen liitettäviä ruoka- ja juomareseptejä kauniilla esillepanolla ja kattauksella höystettynä. Kilpailu oli avoin kaikille, jotka halusivat jakaa omat saunaruoka- ja juomareseptinsä ja niissä käytettävät raaka-aineet muiden käyttöön. Lue täältä lisää kilpailusta.

Kun suuresta määrästä reseptejä on esikarsinnan kautta haalittu noin 15 parasta saunaelämyspolun eri kohtiin sopivaa reseptiä, tuomaristo valitsee niistä parhaat 26.5. finaalipäivänä. Reseptien mukaan ruuat ja juomat valmistaa Gradian ravintola-alan opiskelijat. Tuomaristo koostuu kokeneista ruoka- ja elämysalan osaajista:

  • Anu Hopia, elintarvikekehityksen tutkimusprofessori (Turun yliopisto)
  • Nanna Rintala, Kaikki äitini reseptit -ruokabloggaaja
  • Leena Pölkki, ruokaketjun kehittämisen projektipäällikkö (Jyväskylän ammattikorkeakoulu)
  • Raisa Cantos, ravintolapalvelun lehtori (Gradia Jyväskylä)
  • Enna Paavola, Lakeland – Jyväskylä Region -projektipäällikkö
  • Tuomas Paloniemi, projektiassistentti (Visit Jyväskylä)
  • Pekka Krook, Sauna from Finland ry:n hallituksen puheenjohtaja

Finaali-tilaisuudessa tuomaristo maistelee annokset ja juomat ja valitsee voittajat. Arvostelussa jaotellaan alholittomat ja alkoholilliset juomat, sekä makeat ja suolaiset välipalat ja kokonaiset menut. Lisäksi lisäpisteitä saa innovatiivisuudesta ja uusista ennennäkemättömistä ideoista. Reseptejä ei yhdistetä osallistujien henkilöllisyyteen, joten vertailu tehdään täysin anonyymisti tasapuolisuuden vuoksi. Finaalitapahtuma järjestetään silloisten pandemia-ajan kokoontumisrajoitusten mukaisesti.

Yhteistyössä:

gradia

jamk

Liity postituslistallemme!

Saat tietoa Sauna from Finlandin toiminnasta!

Strategiset kumppanit

  • Harvia
  • Sokos Hotels
  • Visit Jyväskylä Region
  • Sauna Capital Tampere